Palavra de Sá

Leite inflama e piora o diabetes? Nutricionista explica o que a ciência já comprovou

Quem convive com diabetes já deve ter ouvido que o leite inflama o organismo, piora a glicose ou até causa diabetes. Essas afirmações circulam há anos, mas não fazem parte das recomendações científicas atuais para o tratamento da doença.

Segundo a nutricionista Tarcila Campos, educadora em diabetes, não existe evidência científica que justifique retirar o leite da alimentação de todas as pessoas com diabetes apenas porque o alimento seria inflamatório.

<><> O leite precisa ser retirado da alimentação de quem tem diabetes?

De acordo com Tarcila Campos, o leite pode fazer parte da alimentação quando é consumido nas porções adequadas e dentro de um planejamento alimentar individualizado.

Ela explica que a decisão de consumir ou não leite deve considerar as características de cada pessoa e não informações divulgadas sem respaldo científico.

“Eu não tenho nenhum estudo que me fale com relação a isso”, afirma a nutricionista ao comentar a hipótese de que o leite deva ser retirado da alimentação de pessoas com diabetes.

Além disso, ela destaca que existe diferença entre não gostar de leite e acreditar que o alimento seja proibido para quem vive com diabetes.

<><> O que a ciência diz sobre leite e diabetes?

Segundo Tarcila Campos, os estudos disponíveis não apresentam evidências capazes de recomendar a exclusão do leite da alimentação das pessoas com diabetes.

Ela explica que, para mudar uma recomendação nutricicional, é necessário um conjunto consistente de pesquisas com alto nível de evidência científica. Atualmente, esse cenário não existe para o consumo de leite.

Portanto, a orientação continua sendo incluir o alimento quando ele fizer sentido dentro do plano alimentar definido para cada pessoa.

<><> O leite também fornece nutrientes importantes

Além de fazer parte da alimentação de muitas famílias brasileiras, o leite fornece nutrientes importantes para o organismo.

Segundo a nutricionista, o alimento é fonte de cálcio, vitamina D e proteínas, nutrientes relacionados à saúde óssea e ao funcionamento do organismo.

Ela também lembra que o cálcio participa do funcionamento da insulina e do controle glicêmico.

Nesse contexto, retirá-lo sem necessidade pode reduzir a ingestão desses nutrientes, principalmente quando não existe outra fonte equivalente na alimentação.

<><> Estudos também apontam possíveis benefícios

Segundo Tarcila Campos, algumas pesquisas apontam benefícios associados ao consumo de leite e de iogurtes.

Ela explica que os iogurtes passam por um processo de fermentação e existem estudos que relacionam esses alimentos à microbiota intestinal e ao controle glicêmico.

No entanto, esses resultados não significam que ele trate o diabetes. Eles apenas mostram que o alimento pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando existe indicação para isso.

<><> O consumo deve ser individualizado

Embora ele não seja proibido para quem tem diabetes, isso não significa que todas as pessoas devam consumir a mesma quantidade.

Segundo Tarcila Campos, o planejamento alimentar precisa considerar o objetivo de cada paciente, a rotina, o controle glicêmico e outras condições de saúde.

Ela reforça que a individualização continua sendo um dos principais pilares da terapia nutricional no diabetes.

Assim, a recomendação não é retirar o leite de forma automática, mas avaliar como ele pode fazer parte da alimentação de cada pessoa.

<><> 5 dicas para consumir leite convivendo com diabetes

•        Respeite a quantidade indicada no seu planejamento alimentar, evitando excessos.

•        Escolha o tipo de acordo com seu objetivo nutricional, sempre com orientação de um profissional de saúde.

•        Evite acrescentar achocolatados e outros ingredientes ricos em açúcar, que podem aumentar o impacto na glicose.

•        Observe como seu organismo responde, principalmente se ele for integral, já que a gordura pode influenciar o comportamento da glicemia.

•        Não retire ele da alimentação apenas por acreditar que ele inflama ou piora o diabetes, pois as evidências científicas atuais não comprovam essa relação.

 

Fonte: Um Diabético