Ora-pro-nóbis: saiba se a planta polivitamínica tem contraindicações
Em 2023, uma das plantas que ganhou mais fama foi a
ora-pro-nóbis (OPN). Rica em proteína, fibras, ácido ascórbico, cálcio, ferro e outros
nutrientes, a planta alimentícia não convencional (Panc) pode ajudar a emagrecer, fortalecer o sistema imunológico,
melhorar a saúde dos ossos, diminuir o colesterol e até prevenir a diabetes.
Segundo a nutricionista Mariana Ferrari Fernandes,
da Beneficência Portuguesa de São Paulo, por enquanto, não foram publicados
estudos que apontem riscos ou contraindiquem o consumo da ora-pro-nóbis.
“No entanto, as reações adversas podem surgir ao
longo de observações no futuro. Portanto, recomendamos o consumo moderado, como
de qualquer alimento”, afirma. Em geral, a sugestão é consumir 100 gramas da
folha por dia, o equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas.
“É uma forma de chegar ao consumo indicado de
proteínas no dia, já que são 22 g do macronutriente para cada 100 g da planta.
Além disso, ela é uma aliada para o controle glicêmico devido à sua alta
concentração de fibras, o que auxilia muito na dieta de pessoas com diabetes”,
afirma a nutricionista Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, de Brasília.
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Os tipos de ora-pro-nóbis
Na hora do preparo, é importante estar atento ao
tipo de flor da ora-pro-nóbis, que pode ser rosa, branca ou dourada. Todas são
comestíveis, mas as folhas da planta rosa precisam ser refogadas ou cozidas —
elas têm oxalato, uma substância capaz de atrapalhar a absorção de minerais no
intestino.
As folhas podem ser trituradas e misturadas a
receitas de sopas e massas, ao arroz, caldos e no feijão, além de incluídas em
sucos verdes e chás. Outra sugestão é colocás-la cruas na salada.
Ø Conheça os
benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis
A ora-pro-nóbis (OPN) é uma planta comestível rica em nutrientes e
propriedades medicinais que oferecem benefícios para a saúde. Entre elas,
destacam-se as proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B e minerais
como cálcio, ferro e fósforo.
Esta combinação faz com que o consumo regular da
planta alimentícia não convencional (Panc) na dieta seja benéfica não apenas
aos veganos e vegetarianos.
“Atualmente, as Pancs estão sendo super bem vistas
e estudadas. Então, outras versões da OPN estão sendo descobertas e há subtipos
da planta que necessitam de um cuidado maior antes de ir para o prato”, afirma
a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília.
<<<< Confira 10 benefícios do consumo
da ora-pro-nóbis:
Fortalecimento do sistema imunológico
As vitaminas C e B3 (também conhecida como niacina) têm um papel
importante no fortalecimento do sistema imunológico. Elas protegem as células
de defesa do corpo contra os danos causados pelos radicais livres e ajudam a
proteger o organismo contra doenças e infecções.
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Melhora a saúde óssea
Por ser uma fonte de cálcio, o consumo da ora-pro-nóbis contribui para a saúde
dos ossos e dentes.
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Prevenção da diabetes
A grande concentração de fibras nas folhas da
ora-pro-nóbis ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, ajudando na
prevenção da resistência à insulina.
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Diminuição do colesterol
As fibras também ajudam a reduzir a absorção de
gordura, diminuindo consequentemente os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
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Melhor funcionamento do intestino
As fibras presentes nas folhas da ora-pro-nóbis
ainda contribuem com o funcionamento do intestino, com a melhor digestão e
prevenção da constipação e prisão de ventre.
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Auxilia na perda de peso
O consumo dessas fibras, seja na salada ou em
sucos, aumenta a sensação de saciedade, diminuindo a vontade de comer por
períodos mais longos. Como resultado, é possível ingerir menos calorias ao
longo do dia e emagrecer.
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Prevenção de anemia
A planta tem uma grande concentração de ferro, um
mineral importante para a formação de glóbulos vermelhos e que previne a
anemia.
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Evita o envelhecimento precoce
A presença de antioxidantes como a vitamina A e o
betacaroteno reduz os danos causados pelos radicais livres às células da pele,
prevenindo o envelhecimento precoce.
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Acelera o metabolismo
A vitamina B3 tem um papel muito importante na
transformação dos carboidratos, proteínas e gorduras em energia.
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Saúde dos olhos
A vitamina A é um nutriente importante para o
fortalecimento do sistema imunológico, prevenção do envelhecimento precoce e
doenças cardiovasculares, e saúde da visão.
Ø Quantas
folhas consumir por dia para ter os benefícios
A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não
convencional (Panc) rica em proteínas, fibras, ferro, cálcio, vitaminas e
nutrientes, que contribuem para o bom funcionamento do organismo e
para a prevenção de doenças.
A alta concentração de fibras ajuda a controlar os
níveis de glicose no sangue (prevenindo a diabetes), melhora a função do intestino,
diminui o colesterol ruim (LDL) e auxilia na perda de peso.
O cálcio é um aliado na prevenção da anemia e na
saúde dos ossos. Já a vitamina B3 fortalece o sistema imunológico e contribui
para acelerar o metabolismo, levando à perda de peso.
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Quantas folhas de ora-pro-nóbis comer por dia?
Mas é importante ressaltar que esses benefícios só
são alcançados com o consumo regular da ora-pro-nóbis. Embora não exista uma
dose diária mínima recomendada para consumo, nutricionistas afirmam que é
possível garantir uma quantidade de nutrientes ideal com 100 gramas ao dia. A
quantidade é equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas.
Elas podem ser trituradas e misturadas em: receitas
de sopas e massas, arroz, caldos e feijão, além de poder incluí-las
em sucos verdes e chás. Outra sugestão é colocá-las cruas na salada.
“É uma forma de chegar ao consumo indicado de
proteínas no dia, já que são 22 g do macronutriente para cada 100 g da planta.
Além disso, ela é uma aliada para o controle glicêmico devido à sua alta
concentração de fibras, o que auxilia muito na dieta de pessoas com diabetes”,
afirma a nutricionista Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, de Brasília.
Fonte: Metrópoles
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