terça-feira, 2 de janeiro de 2024

Ora-pro-nóbis: saiba se a planta polivitamínica tem contraindicações

Em 2023, uma das plantas que ganhou mais fama foi a ora-pro-nóbis (OPN). Rica em proteína, fibras, ácido ascórbico, cálcio, ferro e outros nutrientes, a planta alimentícia não convencional (Panc) pode ajudar a emagrecer, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde dos ossos, diminuir o colesterol e até prevenir a diabetes.

Segundo a nutricionista Mariana Ferrari Fernandes, da Beneficência Portuguesa de São Paulo, por enquanto, não foram publicados estudos que apontem riscos ou contraindiquem o consumo da ora-pro-nóbis.

“No entanto, as reações adversas podem surgir ao longo de observações no futuro. Portanto, recomendamos o consumo moderado, como de qualquer alimento”, afirma. Em geral, a sugestão é consumir 100 gramas da folha por dia, o equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas.

“É uma forma de chegar ao consumo indicado de proteínas no dia, já que são 22 g do macronutriente para cada 100 g da planta. Além disso, ela é uma aliada para o controle glicêmico devido à sua alta concentração de fibras, o que auxilia muito na dieta de pessoas com diabetes”, afirma a nutricionista Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, de Brasília.

·        Os tipos de ora-pro-nóbis

Na hora do preparo, é importante estar atento ao tipo de flor da ora-pro-nóbis, que pode ser rosa, branca ou dourada. Todas são comestíveis, mas as folhas da planta rosa precisam ser refogadas ou cozidas — elas têm oxalato, uma substância capaz de atrapalhar a absorção de minerais no intestino.

As folhas podem ser trituradas e misturadas a receitas de sopas e massas, ao arroz, caldos e no feijão, além de incluídas em sucos verdes e chás. Outra sugestão é colocás-la cruas na salada.

 

Ø  Conheça os benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis

 

ora-pro-nóbis (OPN) é uma planta comestível rica em nutrientes e propriedades medicinais que oferecem benefícios para a saúde. Entre elas, destacam-se as proteínas, fibras, vitaminas A, C e do complexo B e minerais como cálcio, ferro e fósforo.

Esta combinação faz com que o consumo regular da planta alimentícia não convencional (Panc) na dieta seja benéfica não apenas aos veganos e vegetarianos.

“Atualmente, as Pancs estão sendo super bem vistas e estudadas. Então, outras versões da OPN estão sendo descobertas e há subtipos da planta que necessitam de um cuidado maior antes de ir para o prato”, afirma a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly, em Brasília.

<<<< Confira 10 benefícios do consumo da ora-pro-nóbis:

Fortalecimento do sistema imunológico

As vitaminas C e B3 (também conhecida como niacina) têm um papel importante no fortalecimento do sistema imunológico. Elas protegem as células de defesa do corpo contra os danos causados pelos radicais livres e ajudam a proteger o organismo contra doenças e infecções.

·        Melhora a saúde óssea

Por ser uma fonte de cálcio, o consumo da ora-pro-nóbis contribui para a saúde dos ossos e dentes.

·        Prevenção da diabetes

A grande concentração de fibras nas folhas da ora-pro-nóbis ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, ajudando na prevenção da resistência à insulina.

·        Diminuição do colesterol

As fibras também ajudam a reduzir a absorção de gordura, diminuindo consequentemente os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.

·        Melhor funcionamento do intestino

As fibras presentes nas folhas da ora-pro-nóbis ainda contribuem com o funcionamento do intestino, com a melhor digestão e prevenção da constipação e prisão de ventre.

·        Auxilia na perda de peso

O consumo dessas fibras, seja na salada ou em sucos, aumenta a sensação de saciedade, diminuindo a vontade de comer por períodos mais longos. Como resultado, é possível ingerir menos calorias ao longo do dia e emagrecer.

·        Prevenção de anemia

A planta tem uma grande concentração de ferro, um mineral importante para a formação de glóbulos vermelhos e que previne a anemia.

·        Evita o envelhecimento precoce

A presença de antioxidantes como a vitamina A e o betacaroteno reduz os danos causados pelos radicais livres às células da pele, prevenindo o envelhecimento precoce.

·        Acelera o metabolismo

A vitamina B3 tem um papel muito importante na transformação dos carboidratos, proteínas e gorduras em energia.

·        Saúde dos olhos

A vitamina A é um nutriente importante para o fortalecimento do sistema imunológico, prevenção do envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares, e saúde da visão.

 

Ø  Quantas folhas consumir por dia para ter os benefícios

 

A ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia não convencional (Panc) rica em proteínas, fibras, ferro, cálcio, vitaminas e nutrientes, que contribuem para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção de doenças.

A alta concentração de fibras ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue (prevenindo a diabetes), melhora a função do intestino, diminui o colesterol ruim (LDL) e auxilia na perda de peso.

O cálcio é um aliado na prevenção da anemia e na saúde dos ossos. Já a vitamina B3 fortalece o sistema imunológico e contribui para acelerar o metabolismo, levando à perda de peso.

·        Quantas folhas de ora-pro-nóbis comer por dia?

Mas é importante ressaltar que esses benefícios só são alcançados com o consumo regular da ora-pro-nóbis. Embora não exista uma dose diária mínima recomendada para consumo, nutricionistas afirmam que é possível garantir uma quantidade de nutrientes ideal com 100 gramas ao dia. A quantidade é equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas.

Elas podem ser trituradas e misturadas em: receitas de sopas e massas, arroz, caldos e feijão, além de poder incluí-las em sucos verdes e chás. Outra sugestão é colocá-las cruas na salada.

“É uma forma de chegar ao consumo indicado de proteínas no dia, já que são 22 g do macronutriente para cada 100 g da planta. Além disso, ela é uma aliada para o controle glicêmico devido à sua alta concentração de fibras, o que auxilia muito na dieta de pessoas com diabetes”, afirma a nutricionista Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, de Brasília.

 

Fonte: Metrópoles

 

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